Lady G Blanc 2020

6,00 € / bouteille de 75 cl

Millésime après millésime, Jean Guyon, réalise une sélection minutieuse, pour mettre en bouteille la meilleure expression de son cépage blanc préféré. La compréhension, l’observation du terroir et la parfaite maturité du raisin sont les clés de la réussite de ce splendide vin.

Ce sauvignon blanc est parfaitement équilibré : minéralité et fraîcheur le caractérisent. Viennent ensuite des notes d’agrumes (pomelos), de fleurs blanches, et de pêche.

Friand, frais, et aromatique, ce vin est également parfait en apéritif.

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Vignoble

Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, les vignes ont en moyenne 15 ans et sont plantées sur un sol argilo-calcaire, capable de libérer l’eau lors de fortes chaleurs. Densité : 4500 pieds/ha – Rendement : 60 hl/ha

Composition
100% sauvignon blanc

Millésime
Un printemps très chaud (le plus chaud des 100 dernières années) a permis une floraison précoce et une récolte prometteuse. L’été a également été chaud, avec une longue période de sécheresse qui s’est heureusement terminée par quelques jours de pluie généreuse. Les baies ont poussé, avec une bonne concentration d’arômes et une superbe fraîcheur due à la récolte anticipée. Les vendanges se firent principalement la nuit pour préserver la fraîcheur des fruits.

Accord Mets et vins :

  • Salade d’écrevisses
  • Lobster roll
  • Poisson frais grillé
  • Fruits de mer