Château Haut Condissas
2013 – Casher

37,15 € / bouteille de 75 cl

Souvent identifié comme un Grand Cru Classé par la presse spécialisée, le vignoble du Château Haut Condissas est cultivé comme un jardin ou chaque pied de vigne est bichonné de jour en jour pour obtenir un fruit de la plus haute qualité. Ce grand vin se différencie de tous les autres Médoc grâce aux proportions inhabituelles de merlot et de Petit Verdot composant entre autres son assemblage. Elaboré et élevé en barriques de chêne, Château Haut Condissas procure émotion et délectation. Pour les amateurs de Grand Vin.

Comme il se doit, ce vin Casher a été manié et contrôlé par des délégués rabbiniques ou « Shomrims » mandatés par le Consistoire de Paris.

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Assemblage
60 % Merlot – 10 % Cabernet Sauvignon – 10 % Cabernet Franc – 20 % Petit Verdot

Élevage
Bâtonnage sur lies pendant 3 mois. Élevage 18 mois en barriques neuves (100% chêne français)

Accord mets & vins
– Filet de bœuf, purée truffée, cèpes
– Navarin d’agneau
– Plateau de fromages
– Fondant au chocolat et coulis de fruits noirs

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