Château Haut Condissas
2015 – Casher

53,50 € / bouteille de 75 cl

Souvent identifié comme un Grand Cru Classé par la presse spécialisée, le vignoble du Château Haut Condissas est cultivé comme un jardin ou chaque pied de vigne est bichonné de jour en jour pour obtenir un fruit de la plus haute qualité. Ce grand vin se différencie de tous les autres Médoc grâce aux proportions inhabituelles de Merlot et de Petit Verdot composant entre autres son assemblage. Elaboré et élevé en barriques de chêne, le Château Haut Condissas procure émotion et délectation.

Comme il se doit, ce vin Casher a été manié et contrôlé par des délégués rabbiniques ou « Shomrims » mandatés par le Consistoire de Paris.

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Récompenses

  • 17/20, La Revue du vin de France
  • 17/20, Weinwisser, René Gabriel
  • 90/100, Markus Del Monego
  • 91-93/100, Falstaff Magazin
  • 94/100, 100% Blind, Andreas Larsson


Assemblage

60 % Merlot – 10 % Cabernet Sauvignon – 10 % Cabernet Franc – 20 % Petit Verdot

Élevage
Bâtonnage sur lies pendant 3 mois. Élevage 18 mois en barriques neuves (100% chêne français)

Le millésime en deux mots
Harmonieux- complexité – longévité
Un millésime de grande qualité

Accord mets & vins
– Filet de bœuf, purée truffée, cèpes

– Navarin d’agneau
– Plateau de fromages
– Fondant au chocolat et coulis de fruits noirs

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