Assemblage
45% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon – 15% Cabernet Franc

Élevage
Bâtonnage sur lies pendant 3 mois, élevage 12 mois en barriques (2/3 en barriques neuves et 1/3 en barriques 1 vin, 100% chêne français)

Le millésime en deux mots
Concentration – fruit – suavité
Un millésime remarquable

Accord mets & vins
– En apéritif avec des amis
– Escalope de veau aux épinards et petits pois, sauce moutarde
– Comté, gruyère ou tomme de Savoie
– Gâteau basque à la cerise noire