• Les sols

    Eléments fondamentaux dans la qualité des vins des “Domaines Rollan de By – Jean Guyon”, les sols particuliers du hameau de By.

  • Château Rollan de By Rosé

    Ce vin rosé brille dans sa délicate et étincelante robe saumon aux reflets mauves pâles. Il charme par ses arômes floraux élégants qu’une touche amylique vient compléter. A l’aération apparaît un séduisant parfum de fraise fraîche.
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  • Château Greysac

    L’authenticité du Château Greysac s’exprime dans la beauté du site et la qualité des différents millésimes. Le soin particulier apporté à la culture de la vigne et le respect du terroir sont à l’origine du succès de ce vin, en France et à l’étranger.

    Millésimes disponibles sur notre boutique
    1995, 2006, 2008, 2011, 2012, 2013 et 2015
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  • Millésime 2015

    Les vins sont harmonieux avec des saveurs de fruits bien mûrs comme la prune et les cerises, un boisé justement dosé apporte de la complexité. Des vins fins et élégants.

  • La floraison

    Floraison pour nos Cabernets et nos Merlots !!

    Les conditions climatiques sont réunies pour une bonne pollinisation (pas d’écarts de température trop soudains, le vent permet aux capuchons floraux de tomber)

  • Le Château Tour Seran

    Son vignoble, d’un seul tenant, est judicieusement planté d’un tiers de Cabernet Sauvignon, d’un tiers de Merlot, de petit Verdot et de Cabernet franc. Cette diversité et l’âge moyen élevé des vignes (40 ans) permettent aux vins du château Tour Seran d’exprimer une personnalité particulière.

  • Le Château Greysac

    L’authenticité de ce cru bourgeois du Médoc s’exprime dans la beauté du site et la qualité des différents millésimes. Le soin particulier apporté à la culture de la vigne et le respect du terroir sont à l’origine du succès du vin Château Greysac, en France et à l’étranger.

  • Un véritable musée à ciel ouvert

    Au milieu d’un incomparable écrin de verdure se trouvent des pièces monumentales, colorées, audacieuses, qui attirent l’attention, réjouissent l’œil et personnalisent ce terroir. Jean Guyon, fils d’antiquaire et féru d’art, a choisi de faire des vignobles des “Domaines Rollan de By – Jean Guyon” un véritable musée à ciel ouvert.

  • Millésime 2010

    2010 fut une année à la fois sèche et fraîche sur les terres de By. Les vins expriment une grande maturité, puissance et structure. Des fruits gourmands aux arômes de cassis et de cerise noire, des tannins vifs mais équilibrés et une belle acidité ; gage de longévité, sont les principaux caractères de ce grand millésime.
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  • Les vins de Jean Guyon

    Les vins de Jean Guyon sont considérés comme une référence en termes de rapport qualité-prix par Robert Parker, le Wine Spectator et l’ensemble de la presse ; sélectionnés pour la Classe Affaires d’Air France et de nombreuses grandes compagnies aériennes ; choisis par les chefs étoilés et les sommeliers les plus prestigieux.

  • Nos vins casher

    Depuis 2001, les Domaines Rollan de By – Jean Guyon produisent des vins Kashers. Le processus d’élaboration des vins casher est identique à celui de n’importe quel vin, quelques précautions en plus, et avec le contrôle des délégués rabbiniques ou « Shomrims » mandatés par le Consistoire de Paris.

  • Le Haut Condissas 2010 au sommet

    C’est dans le cadre du prestigieux restaurant le Jules Vernes (Groupe Alain Ducasse) au 2ème étage de la Tour Eiffel, que s’est effectué le lancement de l’Opus 3 de la montre Tour Eiffel Saint-Honoré.

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