• 853 arbres plantĂ©s sur les terres du ChĂąteau Tour Seran

    Soucieux de ce qu’ils vont laisser aux futures gĂ©nĂ©rations, les Domaines Rollan de By s’engagent depuis plusieurs annĂ©es dans des projets variĂ©s (installation d’abris Ă  insectes, terriers, Ă©tangs pour les oiseaux migrateurs…) pour la protection et le dĂ©veloppement de la biodiversitĂ©, mais Ă©galement de l’Ă©cosystĂšme environnant.

    CertifiĂ©s HVE3 depuis 2018 et adhĂ©rants au programme Natura 2000, les Domaines plantent aujourd’hui 853 arbres de haies avec l’objectif de :

    – Reconstituer les habitats et les sites de nourrissage afin d’attirer la faune sauvage (lapins, sangliers, chevreuil, abeilles..)

    – RĂ©tablir un rĂ©servoir de biodiversitĂ©

    – Stimuler la lutte naturelle contre les prĂ©dateurs et rĂ©duire le taux d’usage des insecticides

    – SĂ©questrer le taux de CO2 pour rĂ©duire l’effet de serre

    En rĂ©sumĂ©, ces haies offrent gĂźte et nourriture Ă  une faune variĂ©e. Cette diversitĂ© permet de stabiliser l’Ă©cosystĂšme afin de rĂ©gler la pression des parasites de la vigne ; ainsi ces populations s’autorĂ©gulent naturellement.

    Le projet, menĂ© Ă  bien par les Domaines en collaboration avec l’association “Arbre et Paysage 33” et “France Relance – Plantons des haies” est d’une ampleur colossale par le nombre d’arbres plantĂ©s (soit un arbre par mĂštre).

    Un projet d’envergure pour les Domaines  aujourd’hui leader des vignobles du Nord MĂ©doc en termes d’investissement sur le plan Ă©cologique et du dĂ©veloppement durable. La prochaine Ă©tape sera l’installation de ruches, toujours sur les parcelles du ChĂąteau Tour Seran.

  • Les Domaines Rollan de By – Jean Guyon au salon professionnel Wine Paris – Vinexpo

    Entretien avec Marine Point, responsable export Afrique Sub-Saharienne

    Qu’avez-vous pensĂ© du salon Vinexpo Paris cette annĂ©e?

    C’Ă©tait ma premiere fois Ă  Wine Paris-Vinexpo et je trouve que cette association est une grande rĂ©ussite! Ce salon est une belle opportunitĂ© pour nous de rencontrer nos futurs et actuels acheteurs Ă  travers le monde.

    À cette occasion, quelles cuvĂ©es avez-vous mises en avant ?

    Comme vous le savez, Jean Guyon a investi dans sept chĂąteaux Ă  Bordeaux, cinq dans le MĂ©doc et une Ă  Saint-Emilion.

    Cela nous permet de prĂ©senter une large gamme de vins Ă  la fois puissants et structurĂ©s. Nous avons eu la chance de pouvoir faire dĂ©guster d’anciens millĂ©simes. Je recommande d’ailleurs le ChĂąteau Haut-Condissas 2008, un dĂ©lice ! Malheureusement le stock est trĂšs limitĂ©, avis aux amateurs …

    Vous ĂȘtes Ă©galement sommeliĂšre, avez-vous eu l’opportunitĂ© de rencontrer des restaurateurs? De Paris ou d’ailleurs ? 

    Effectivement nous avons reçu à notre stand plusieurs chefs et sommeliers de la région !

    D’ailleurs, la belle dĂ©couverte de cette semaine est le restaurant Le Terminus, dirigĂ© par Thomas Sucheyre dans le 1er arrondissement de Paris. Une cuisine traditionnelle française trĂšs bien exĂ©cutĂ©e, je recommande notamment le pĂątĂ© de campagne de sanglier avec notre ChĂąteau Tour Seran, bientĂŽt disponible au verre !

  • Le ChĂąteau Rollan de By 2016 gagne le trophĂ©e des Vins ELLE Ă  Table

    SĂ©lectionnĂ© parmi prĂšs de 1600 vins, le ChĂąteau Rollan de By 2016 remporte le trophĂ©e du Meilleur Vin Rouge. ClassĂ© MĂ©daille d’Or du Concours, il s’est distinguĂ© lors d’une dĂ©gustation Ă  Paris par la rĂ©daction d’ELLE Ă  table accompagnĂ©e d’amateurs. A l’issue de l’évĂ©nement, 10 TrophĂ©es ont Ă©tĂ© attribuĂ©s.

    Initialement élaboré pour ses amis par Jean Guyon, le Chùteau Rollan de By est un Médoc synonyme de convivialité. Ce vin plaisir, qui se déguste à plusieurs, a toutes les qualités des grandes bouteilles. Son caractÚre séduisant est souligné par un millésime 2016 remarquable.

  • Le RosĂ© du ChĂąteau Rollan de By, un vin parfait pour la Saint-Valentin !

    A la recherche d’une cuvĂ©e pour cĂ©lĂ©brer l’amour ? Le RosĂ© du ChĂąteau Rollan de By saura parfaitement accompagner vos moments romantiques avec votre moitiĂ© !

    Le Youtuber Frank Sans C nous a mĂȘme honorĂ© d’une belle mise en avant lors de sa vidĂ©o spĂ©ciale Saint-Valentin :

    D’une belle robe rose pĂąle, le nez charme par des arĂŽmes floraux. L’attaque se rĂ©vĂšle toute en fraĂźcheur, suivie par une touche de fruits rouges pour un Ă©quilibre parfait. Une petite pĂ©pite Ă  retrouver sur notre site !

  • Accord mets-vins: le gibier Ă  l’honneur !

    DĂ©couvrez le livre de recette “Le gibier y avez-vous pensĂ©? Des recettes pour toutes les occasions” pour vos accords mets et vins. Au menu : burger, tomate farcie, hachis parmentier, cordon bleu, bolognaise
 de quoi proposer une approche diffĂ©rente de la viande de gibier ! A accompagner de nos plus belles cuvĂ©es pour un moment de partage en famille ou entre amis.

     

  • Service gagnant pour le ChĂąteau Tour Seran 2011

    Les Domaines Rollan de By – Jean Guyon sont fiers d’ĂȘtre le partenaire officiel des tables de Roland Garros avec le ChĂąteau Tour Seran 2011, servi pendant les dĂ©jeuners et les diners des Internationaux de France de Tennis 2020.

    Mettez le vin de Roland Garros Ă  votre table !

  • Les vendanges aux Domaines Rollan de By

    Les vendanges sont en cours au ChĂąteau Greysac !

    Avec une saison plutĂŽt sĂšche et chaude, les raisins ont atteint une belle maturitĂ©, annonçant un millĂ©sime 2020 trĂšs prometteur. Affaire Ă  suivre …

  • Foire aux vins 2020

    ChĂąteau Rollan de By, ChĂąteau Haut Condissas, ChĂąteau Tour Seran, … Les Domaines Rollan de By rĂ©pondent prĂ©sents Ă  l’occasion de la Foire aux vins 2020.

    Retrouvez vos cuvĂ©es favorites et nos offres exclusives en magasin ainsi que sur notre boutique en ligne jusqu’Ă  fin septembre.

  • C’est l’Ă©tĂ© aux Domaines Rollan de By

    La saison du rosĂ© est enfin arrivĂ©e. L’occasion pour vous de (re)dĂ©couvrir le RosĂ© du ChĂąteau Rollan de By, un rosĂ© tout en fraĂźcheur et en fruit, pour accompagner vos apĂ©ritifs, mais aussi vos plats estivaux.

    Allez, profitons-en tant que le soleil brille !

  • Le Figaro s’entretient avec Jean Guyon

     

    « Il faut mettre en avant l’aspect magique de nos rĂ©gions »

    Le propriĂ©taire des domaines Rollan de By, Ă  Bordeaux, passe en revue les atouts et les points faibles du vignoble français. A l’occasion de la prĂ©sentation de son grand cru de Saint-Émillion, ChĂąteau La Fleur Perey, ce propriĂ©taire atypique, passĂ© par l’École Boulle et la case architecte d’intĂ©rieur, Ă©voque la situation de Bordeaux et des autres vignobles aujourd’hui.

    Retrouvez l’article complet ici.

  • ChĂąteau
    Rollan de By 2012

    Lors de ce week-end estival, ce millésime fut dégusté à proximité des cours de Roland Garos.

    Ce vin plaisir, qui s’apprĂ©cie Ă  plusieurs, a toutes les qualitĂ©s des grandes bouteilles. De l’attaque franche et souple au final chaleureux, il vous sĂ©duira tout autant que le service des joueurs lors des Internationaux de France de Tennis 2019.

    A découvrir ici : https://www.domaines-rollandeby.com/produit/cru-bourgeois-chateau-rollan-de-by-2012/

  • Notes
    par Yves Beck

    Yves Beck, le critique et auteur suisse a attribué les notes de 92/100 pour le Chùteau Haut Condissas 2016 et 90/100 pour le Chùteau Rollan de By.

    Cliquez ici ou sur l’image pour dĂ©couvrir ce qu’il a pensĂ© de ces deux vins.