Château Rollan de By 2019 – Coffret de 6 bouteilles – Collection Chasse

120,00 € / le coffret de 6 bouteilles de 75 cl

Le Château Rollan de By dévoile une édition limitée de son millésime 2019, habillée d’étiquettes originales signées par l’artiste Kateleen Vrijdags. Chaque bouteille est un hommage à la nature sauvage et à l’art de la chasse, non pas comme conquête, mais comme communion. C’est une invitation à célébrer la nature, l’art et le vin dans leur plus belle expression.
Ce millésime dévoile de beaux fruits rouges et noirs bien mûrs et exprime toute la puissance et l’élégance du terroir.
À déguster avec des viandes en sauces comme un civet de chevreuil, une viande rouge grillée, de la charcuterie ou des fromages. Servir à température ambiante entre 16° C et 18° C.
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Récompenses
  • 91/100, James Suckling
  • 90-91/100, Vert de Vin
  • 90/100, Decanter
  • 93-94/100, Terre de Vin
  • 91/100, Markus del Monego
  • 91-92/100, Yves Beck

Assemblage
70% Merlot – 10% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc – 10% Petit Verdot

Élevage
Bâtonnage sur lies pendant 3 mois, élevage 12 mois en barriques (2/3 en barriques neuves et 1/3 en barriques 1 vin, 100 % chêne français).

Le millésime en deux mots
Équilibre – fraîcheur
Un millésime excellent

Accord mets & vins :
– Côtelettes de porc aux lentilles
– Steak poêlé à la moutarde et aux 3 poivres
– Plateau de fromages des Pyrénées
– Tourte au chocolat et à la framboise

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